Huile d'olive de Crete
pour des recettes maison saines et savoureuses.
Carte de la région d'Héraklion et du village d'Elia.
Au village d'Elia, j' entretiens tout au long de l'année 380 vieux oliviers qui produisent environ 3.000 litres d'huile d'olive vierge extra chaque hiver.
Grâce à ce site internet, nous commercialisons directement notre production aux consommateurs, sans intermédiaires. 
Elia, sur cette carte, est à droite d'Iraklion.
Les olives tombent sur les filets grace a un appareil electrique qui secoue les branches, sans endommager l'arbre.
En deplacant les filets, on recupere les olives dans des seaux et on les emporte ensuite en fin de journee a l'huilerie du village. ( mon beau-pere Georges et son fils Akis).
Pulverisation de cuivre ( bouillie bordelaise) et d'oligo-elements sur les feuilles de nos oliviers, au printemps.
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